Formulação

01/07/2026

Matéria-prima e valor real na ração para pets

Por Armando Enriquez de la Fuente Blanquet

Essa mudança de foco está redefinindo a forma como a ração para pets é desenhada, formulada e comunicada. A ciência da nutrição, o desenvolvimento tecnológico e uma compreensão mais profunda da fisiologia de cães e gatos trouxeram uma perspectiva mais precisa: os animais não precisam de ingredientes específicos, mas de nutrientes essenciais em quantidades adequadas e com alta biodisponibilidade.

Matérias-primas ainda são fundamentais, elas são o ponto de partida na produção de ração balanceada. Sua qualidade, digestibilidade, segurança e estabilidade influenciam diretamente o produto final. No entanto, avaliar um alimento apenas pela origem de seus ingredientes pode levar a interpretações incompletas. Duas dietas formuladas com matérias-primas diferentes podem fornecer perfis nutricionais equivalentes, ou seja, a matéria-prima é o veículo e os nutrientes são o alvo.

Esse conceito se torna especialmente relevante ao analisar micronutrientes, onde a origem química e a forma molecular podem influenciar significativamente sua absorção e utilização metabólica.

O "valor real" de um alimento para pets pode ser entendido como a capacidade do produto de atender às necessidades fisiológicas do animal de forma eficiente, segura e consistente. Um ingrediente que parece atraente no rótulo pode não oferecer o melhor desempenho nutricional se sua digestibilidade for baixa ou se os nutrientes não estiverem disponíveis para o metabolismo do animal. Por outro lado, ingredientes menos "chamativos" do ponto de vista do marketing podem fornecer proteínas altamente digestíveis, aminoácidos essenciais ou micronutrientes essenciais.

A avaliação nutricional moderna está focando cada vez mais no que o animal realmente absorve e usa, e não apenas no que está listado na formulação. Cães e gatos precisam de uma combinação específica de nutrientes essenciais para apoiar funções metabólicas normais, crescimento, manutenção dos tecidos, reprodução e imunidade, como aminoácidos essenciais, ácidos graxos essenciais, vitaminas e microminerais.

Órgãos reguladores como a Associação Americana de Oficiais de Controle de Alimentação e a Federação Europeia da Indústria de Alimentos para Animais de Estimação estabelecem perfis nutricionais que servem como referência para garantir que a comida atenda às necessidades fisiológicas de cães e gatos em diferentes estágios da vida.

Microminerais, como zinco, cobre, ferro, manganês, selênio e iodo, estão envolvidos em funções essenciais como: atividade enzimática, formação de tecidos, metabolismo energético, função imunológica, saúde da pele e da pelagem, e processos antioxidantes. Embora sejam necessários em quantidades relativamente baixas, sua deficiência ou excesso pode ter consequências fisiológicas significativas. Por essa razão, o tipo de fonte mineral usada na formulação pode influenciar diretamente o valor nutricional real do alimento. 

Historicamente, a indústria de rações utilizou minerais inorgânicos como fontes de minerais traço. Essas incluem formas como: sulfatos, óxidos e carbonatos. Sulfatos, por exemplo, têm sido amplamente utilizados devido à sua disponibilidade e custo relativamente baixo. No entanto, com o avanço da pesquisa nutricional, observou-se que algumas dessas formas apresentam limitações na biodisponibilidade ou podem interagir com outros componentes da dieta. No ambiente gastrointestinal, minerais inorgânicos podem facilmente se dissociar e realizar reações que reduzem sua absorção ou antagonizam outros nutrientes. Essas interações podem afetar a eficiência nutricional da dieta e até mesmo influenciar a estabilidade de certos ingredientes sensíveis, como vitaminas ou lipídios.

Em resposta a essas limitações, a indústria desenvolveu minerais orgânicos, também conhecidos como minerais quelatados ou complexos minerais. Nessas formas, o mineral está ligado a uma molécula orgânica, frequentemente aminoácidos ou peptídeos, que podem facilitar seu transporte e absorção no trato digestivo. O conceito por trás dessas fontes é que o mineral pode ser absorvido usando mecanismos de transporte associados a nutrientes orgânicos, reduzindo a competição com outros minerais e melhorando sua biodisponibilidade. As formas mais comumente usadas incluem: minerais bisquelatados, quelatos de aminoácidos, complexos proteína-mineral, minerais ligados a peptídeos ou selênio orgânico derivado de levedura.

Estudos mostraram que, sob certas condições, essas fontes podem melhorar a retenção mineral e reduzir a excreção em comparação com algumas fontes inorgânicas. O uso de minerais traço em formas orgânicas tem sido associado a vários benefícios potenciais na nutrição animal: aumento da biodisponibilidade e menor interação com outros nutrientes. Minerais orgânicos podem ser menos reativos dentro da matriz alimentar ou no trato digestivo. Menor reatividade química pode ajudar a preservar outros nutrientes sensíveis durante o processamento e armazenamento. Maior eficiência de absorção pode diminuir a excreção de minerais, contribuindo para uma estratégia de sustentabilidade na nutrição animal.

Importante, o desempenho dessas fontes depende de múltiplos fatores, incluindo o tipo de complexo mineral, a formulação total da dieta e as condições fisiológicas do animal.

A evolução dos minerais inorgânicos para as formas orgânicas ilustra perfeitamente a mudança de paradigma que a nutrição dos pets está passando: de uma abordagem centrada em ingredientes para uma baseada em nutrientes e biodisponibilidade. Nesse contexto, a formulação moderna busca otimizar não apenas a inclusão dos nutrientes, mas também a forma como eles são entregues ao corpo. As matérias-primas continuam críticas, mas seu valor é cada vez mais avaliado com base em sua contribuição real para o perfil nutricional do alimento. Essa abordagem também permite o desenvolvimento de dietas mais precisas, adaptadas a diferentes estágios de vida, tamanhos de raças e condições fisiológicas específicas.

À medida que a ciência da nutrição avança, o desenvolvimento de alimentos para pets provavelmente continuará a evoluir para estratégias nutricionais de precisão, onde a seleção de ingredientes, a química dos nutrientes e os processos tecnológicos trabalham juntos para maximizar a eficiência nutricional. Nesse cenário, o conceito de "valor real" continuará ganhando relevância. Além das tendências de marketing ou da percepção do consumidor, o verdadeiro indicador da qualidade de um alimento será sua capacidade de fornecer nutrientes essenciais de forma biodisponível, segura e consistente. A transição para fontes minerais mais avançadas, como minerais traço orgânicos, representa apenas um dos muitos exemplos de como a indústria está integrando ciência, tecnologia e nutrição para melhorar o bem-estar dos pets. 
Conclusão
Em última análise, entender que os animais precisam de nutrientes e não de ingredientes específicos nos permite avançar para formulações mais eficientes, sustentáveis e alinhadas com os princípios da nutrição moderna. Por MVZ Armando Enriquez de la Fuente Blanquet
Fonte: All Pet Food Magazine

10/06/2026

Gleiditsia amorphoides como fonte de saponinas e compostos bioativos em alimentos para animais de estimação

Gleditsia amorphoides  
Nos últimos anos, novas fontes vegetais de saponinas têm sido investigadas para ampliar os benefícios funcionais desses compostos, com a Gleditsia amorphoides destacando-se como uma alternativa promissora. Essa espécie arbórea da família Fabaceae é nativa de regiões temperadas e subtropicais e é tradicionalmente utilizada para fins madeireiros e industriais. A Gleditsia amorphoides possui alta concentração de saponinas (aproximadamente 22% em Gleditsia, comparado a 7-15% em Yucca schidigera) e um perfil interessante de compostos bioativos, como galactomananas e polifenóis (Perduca et al., 2013; Lu et al., 2024). 

Embora os estudos ainda sejam limitados, evidências iniciais, principalmente de experimentos in vitro, sugerem que o extrato de Gleditsia pode modular a microbiota intestinal, favorecendo bactérias com atividade sacarolítica, reduzindo microrganismos associados à fermentação proteolítica e aumentando a produção de metabólitos com potencial antioxidante e anti-inflamatório (Francis et al., 2002; Sparg et al., 2004; Sittikijyothin et al., 2005). Para investigar esse potencial, foi realizado um estudo com cães adultos para avaliar os efeitos da suplementação alimentar com extratos de Gleditsia amorphoides e Yucca schidigera sobre a fermentação intestinal, metabólitos fecais e biomarcadores sistêmicos relacionados à inflamação e ao sistema antioxidante.     Gleditsia amorphoides.
Fonte: Wikimedia Commons   Estudo sobre Gleditsia amorphoides em cães 
Material e Métodos 
O estudo foi conduzido no Laboratório de Estudos de Nutrição Canina (LENUCAN) da Universidade Federal do Paraná (UFPR)/Brasil e foi aprovado pelo Comissão de Ética no Uso de Animais da instituição (protocolo nº 013/2024). Dezoito cães Beagle adultos saudáveis (10 machos e 8 fêmeas), com aproximadamente dois anos de idade e peso corporal médio de 12,2 ± 1,33 kg, foram distribuídos aleatoriamente em três grupos experimentais (seis cães por grupo): controle (dieta sem suplementos), dieta suplementada com 200 g/ton de extrato de Yucca schidigera e dieta suplementada com 200 g/ton de extrato de Gleditsia amorphoides (Sapcor®, Bioaromas do Brasil). As dietas diferiram apenas na inclusão ou exclusão dos aditivos. Os cães foram alimentados com as dietas experimentais duas vezes ao dia durante 20 dias. 

Ao final do período experimental, amostras fecais frescas foram coletadas para avaliar as características fecais e os metabólitos associados à fermentação intestinal. Amostras de sangue em jejum foram coletadas para avaliar as respostas fisiológicas sistêmicas aos tratamentos dietéticos. Os dados foram analisados por meio de análise de variância (ANOVA) para comparar os tratamentos, seguida pelo teste de Tukey quando diferenças significativas foram identificadas. Dados não paramétricos foram avaliados pelo teste de Kruskal-Wallis, considerando significância estatística em p < 0,05. 
Resultados
Não foram observadas reações adversas à alimentação, como vômito, diarreia ou recusa alimentar, durante o período experimental, indicando boa aceitação das dietas pelos cães. 
Metabólitos da Fermentação Intestinal 
A suplementação dietética com Gleditsia e Yucca influenciou diversos metabólitos associados à fermentação intestinal (Tabela 1). Cães alimentados com dietas contendo Yucca schidigera ou Gleditsia amorphoides apresentaram concentrações fecais de amônia menores em comparação ao grupo controle (P<0,05), sugerindo uma redução na fermentação proteolítica no intestino. No entanto, apenas os cães suplementados com Gleditsia apresentaram concentrações fecais mais elevadas de propionato e ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) totais, bem como concentrações mais baixas de 4-metilvalerato, em comparação com o grupo Yucca (P<0,05). 

O propionato é um metabólito característico da fermentação sacarolítica e tem sido associado a potenciais efeitos anti-inflamatórios no sistema gastrointestinal, incluindo a inibição da proteína acessória CD14 do receptor Toll-like 4. Isso leva a uma menor ativação das vias inflamatórias mediadas por NF-κB e a uma consequente redução na produção de citocinas pró-inflamatórias (Hoyles et al., 2018). 
Tabela 1 – Médias (com base na matéria seca) das concentrações fecais de amônia, ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) e ácidos graxos de cadeia ramificada (AGCR) em cães dos grupos Controle, Yucca e Gleditsia.
  Nota: EPM: Erro padrão da média; P: Probabilidade.
a,b Médias seguidas por letras diferentes diferem de acordo com o teste de Tukey (P<0,05).
  Além disso, as concentrações fecais de histamina e espermina foram menores no grupo Gleditsia em comparação com o grupo controle (P<0,05, Figura 1). Esses compostos são derivados da degradação microbiana de aminoácidos e estão associados à fermentação proteolítica, que pode ter efeitos nocivos na mucosa intestinal e na função hepática quando esses metabólitos estão presentes em altas concentrações (Brito et al., 2010; Souza et al., 2025).

  a,b Médias seguidas por letras diferentes diferem de acordo com o teste de Tukey (P<0,05).
Figura 1: Concentrações fecais (mg/kg de matéria seca) de aminas biogênicas em cães dos grupos Controle, Gleditsia e Yucca

Esses efeitos podem estar relacionados à composição do extrato de Gleditsia, que combina saponinas triterpenoides com compostos galactomananos de potencial atividade prebiótica (Lu et al., 2024). Essa associação pode favorecer uma mudança nos padrões fermentativos da microbiota intestinal, passando de vias predominantemente proteolíticas para vias mais sacarolíticas, como também sugerido por estudos in vitro utilizando microbiota fecal humana exposta a extratos de Gleditsia (Wang et al., 2023). 

Além disso, as saponinas podem contribuir para a redução de metabólitos proteolíticos por meio de diferentes mecanismos, incluindo a inibição da atividade da urease bacteriana, a ligação direta a compostos nitrogenados e a modulação da microbiota intestinal (Dos Reis et al., 2016; Zhang et al., 2023).  
Biomarcadores Sistêmicos 
Cães alimentados com dietas suplementadas com Gleditsia amorphoides ou Yucca schidigera apresentaram menor peroxidação lipídica (LPO) e maior atividade da catalase (CAT) em comparação ao grupo controle (P<0,05, Figura 2), indicando uma melhora no estado antioxidante. Além disso, os cães do grupo Gleditsia exibiram menor atividade da fosfatase alcalina em comparação ao grupo controle (Controle: 45,10 U/L e Gleditsia: 33,30 U/L, P<0,05). Esses efeitos sistêmicos podem estar parcialmente associados à redução da produção e absorção de metabólitos proteolíticos no intestino, que podem desencadear respostas inflamatórias e oxidativas (Souza et al., 2025).  Os efeitos antioxidantes adicionais também podem estar relacionados aos compostos polifenólicos presentes na Gleditsia, como os derivados da quercetina, que demonstraram ativar a via de resposta ao estresse oxidativo Nrf2 em culturas de hepatócitos caninos (Lu et al., 2024).
  a,b Médias seguidas por letras diferentes diferem de acordo com o teste de Tukey (P<0,05).            Figura 2: Peroxidação lipídica (LPO, mmol/mL) e catalase (CAT, mU/mL) em cães dos grupos Controle, Gleditsia e Yucca.
No geral, esses achados sugerem que a suplementação com Gleditsia amorphoides pode contribuir para a melhoria dos padrões de fermentação intestinal e do status antioxidante em cães, indicando potenciais benefícios funcionais para a nutrição canina.   Conclusão 
O estudo realizado na UFPR indica que a suplementação alimentar com Gleditsia amorphoides modula beneficamente os metabólitos da fermentação intestinal em cães. Essas alterações foram acompanhadas por melhorias nos marcadores antioxidantes sistêmicos, incluindo redução da peroxidação lipídica e aumento da atividade da catalase. Em conjunto, esses achados sugerem que aditivos botânicos contendo saponinas e compostos bioativos associados podem contribuir para a função intestinal e a saúde sistêmica em cães. Por Vanessa R. Olszewski, Danieli Z. Cypriano; Ananda P. Félix – BioAromas
Fonte: All Pet Food Magazine
Fonte
Brito, C., Félix, A., Jesus, R., França, M., Oliveira, S., Krabbe, E., & Maiorka, A. (2010). Digestibility and palatability of dog foods containing different moisture levels, and the inclusion of a mould inhibitor. Animal Feed Science and Technology, 159, 150–155. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2010.06.001 
Dos Reis, J. S., Zangerônimo, M. G., Ogoshi, R. C. S., França, J., Costa, A. C., Almeida, T. N., Dos Santos, J. P. F., Pires, C. P., Chizzotti, A. F., Leite, C. A. L., Saad, F. M. O. B. (2016). Inclusion of Yucca schidigera extract in diets with different protein levels for dogs. Animal Science Journal. 87: 1019–1027. https://doi.org/10.1111/asj.12535. 
Francis, G.; Kerem, Z.; Makkar, H. P. S.; Becker, K. The biological action of saponins in animal systems: a review. British Journal of Nutrition, Cambridge, v. 88, n. 6, p. 587–605, 2002. DOI: https://doi.org/10.1079/BJN2002725.
Hoyles, L., Snelling, T., Umlai, U. K., Nicholson, J. K., Carding, S. R., Glen, R. C., McArthur, S. (2018). Microbiome–host systems interactions: protective effects of propionate upon the blood–brain barrier. Microbiome. 6, 55. https://doi.org/10.1186/s40168-018-0439-y. 
Lu, G., Ren, T., Zhao, Z., Li, B., & Tan, S. (2024). Chemical component differences in the endosperm of Gleditsia species seeds revealed based on comparative metabolomics. Food Chemistry: X, 21, 101060. https://doi.org/10.1016/j.fochx.2023.101060. 
National Research Council (NRC). (2006). Nutrient requirements of dogs and cats. National Academies Press.
Perduca, M. J. et al. Gleditsia amorphoides galactomannans: physicochemical properties and industrial applications. In: RAMAWAT, K. G.; MÉRILLON, J. M. (eds.). Polysaccharides: bioactivity and biotechnology. Cham: Springer International Publishing, 2013.  DOI: 10.1007/978-3-319-03751-6_39-1.
Sittikijyothin, W.; Torres, D.; Gonçalves, M. P. Modelling the rheological behaviour of galactomannan aqueous solutions. Carbohydrate Polymers, Oxford, v. 59, n. 3, p. 339–350, 2005. DOI: https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2004.10.005.
Sparg, S. G.; Light, M. E.; Staden, J. Biological activities and distribution of plant saponins. Journal of Ethnopharmacology, Amsterdam, v. 94, n. 2-3, p. 219–243, 2004. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jep.2004.05.016.
Souza, R. B. M. S., Fernandes, E. L., Santos, L. N. A., Lima, L. S., Silva, H. L., Putarov, T. C., Oliveira, S. G., Felix, A. P. (2025). Effects of yeast beta-1,3/1,6-glucans on nutrient digestibility, intestinal functionality, and immune and antioxidant variables in growing dogs submitted to spay or neutering surgery. Plos One. 20(9): e0331843. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0331843. 
Wang, H., Lai, C., Tao, Y., Zhou, M., Tang, R., Yong, Q. (2023). Evaluation of the enzymatic production and prebiotic activity of galactomannan oligosaccharides derived from Gleditsia microphylla. Fermentation. 9(7), 632. https://doi.org/10.3390/fermentation9070632. 
Zhang, Y., Wang, L., Chen, X., Liu, Y., & Li, J. (2023). Quillaja saponaria extract modulates gut microbiota and reduces proteolytic bacteria in dogs: A dose-response study. Veterinary Microbiology, 276, 109634. https://doi.org/10.1016/j.vetmic.2023.109634. 

19/05/2026

Estabilidade integral com ingredientes funcionais e valor real

3A BIOTECH e o valor real: não se compra, se protege
O valor de uma matéria-prima não é definido apenas pela sua ficha técnica, mas pela sua capacidade de se manter estável ao longo do tempo. O alimento para animais de companhia é um sistema vivo, exposto a alterações químicas, mudanças sensoriais e riscos microbiológicos durante o processamento, o armazenamento e o transporte—e, por fim, quando a embalagem é aberta em casa. Ao longo desse percurso, a estabilidade determina se a formulação cumpre o que promete.
  Como evitar a perda de valor real diante da oxidação
Gorduras e óleos, farinhas e proteínas são pilares da energia metabolizável, da palatabilidade e do aporte de nutrientes essenciais. Ao mesmo tempo, são os componentes mais vulneráveis à degradação. A oxidação lipídica gera radicais livres e peróxidos que degradam vitaminas e outros compostos lipossolúveis, alteram o aroma e reduzem a biodisponibilidade real do alimento. Estes processos começam assim que a matéria-prima é exposta ao ar e continuam ao longo de toda a vida útil.

As consequências são diretas: queda do aporte energético real, perda de palatabilidade, formação de compostos secundários indesejáveis e menor estabilidade aromática. Na prática, o perfil lipídico que o animal consome pode deixar de corresponder ao declarado. Por isso, a estabilidade oxidativa é um parâmetro central do valor real: se um ingrediente oxida facilmente, o seu valor nutricional e funcional diminui muito antes de chegar ao consumidor.

Além disso, a oxidação não é apenas um problema sensorial. Certos compostos resultantes do ranço podem contribuir para desequilíbrios digestivos. Em pet food—onde a tolerância e o microbioma importam—proteger contra a oxidação é também proteger a experiência nutricional.
  3A BIOTECH e a segurança microbiológica: o outro pilar do valor real
À perda oxidativa soma-se a instabilidade microbiológica. Matérias-primas de origem animal e determinados cereais podem favorecer a proliferação de fungos e bactérias se não forem devidamente controlados. O desafio agrava-se com a possível presença de micotoxinas termoestáveis, capazes de sobreviver ao processamento e comprometer a segurança do produto final.

Mesmo cargas microbianas moderadas podem acelerar degradações e reduzir a vida útil de forma pouco visível. Por isso, a qualidade microbiológica é um componente crítico do valor real: condiciona a inocuidade, a estabilidade e o desempenho da formulação, além de influenciar a consistência entre lotes.    Para além do preço - eficiência tecnológica e valor funcional
Num mercado que historicamente competiu pelo custo, cada vez mais fabricantes compreendem que a diferença não está apenas no preço de compra, mas no valor funcional real: o que um ingrediente entrega, o que preserva e o que garante. A avaliação deixa de ser '€/tonelada' e passa a incluir estabilidade, digestibilidade, controlo de perdas, consistência sensorial e redução de incidências.

Esta evolução reflete um consumidor final mais exigente, que procura produtos premium, naturais e com benefícios concretos. E impulsiona a indústria a desenhar sistemas integrados que, além de proteger a matéria-prima, aportem funcionalidade tecnológica e biológica.   Ingredientes funcionais 3A BIOTECH: proteger, complementar, otimizar
Um ingrediente funcional—habitualmente natural, derivado de plantas, microrganismos ou extratos bioativos—aporta benefícios adicionais ao organismo ou à própria formulação. Em pet food, isso traduz-se em melhorias como suporte da saúde intestinal, reforço do sistema imunitário, estabilização oxidativa, modulação da microbiota, proteção celular contra o stress oxidativo e melhoria da digestibilidade.

No plano tecnológico, os ingredientes funcionais prolongam a estabilidade do alimento, preservam a integridade organoléptica e reduzem a degradação durante o armazenamento. Podem ainda ajudar a otimizar textura, estabilizar emulsões, minimizar reações indesejadas e sustentar a conservação—reduzindo variabilidade e suportando alegações nutricionais mais consistentes.
  Estabilidade integral com 3A BIOTECH: antioxidantes + conservantes, com design
Para preservar o valor real, a indústria depende de sistemas antioxidantes e conservantes cuidadosamente desenhados. Os antioxidantes atuam prevenindo a formação de radicais livres e protegendo a integridade lipídica. Em paralelo, conservantes à base de ácidos orgânicos ajudam a manter a carga microbiana sob controle, evitando deteriorações que reduziriam o valor nutricional inicial.

Quando estes sistemas são formulados com uma abordagem integral—sinergia, dosagem adequada e compatibilidade com o processo—deixam de ser 'aditivos' e tornam-se ingredientes funcionais: influenciam a estabilidade, a segurança e o desempenho global da fórmula.   3A BIOTECH em secos e úmidos: dois retos, o mesmo objetivo
Em alimentos secos, o risco de ranço aumenta quando farinhas suscetíveis à oxidação são combinadas com óleos aplicados como revestimento. O processamento e o tempo de armazenamento podem intensificar a degradação, afetando aroma, sabor e aceitação pelo animal.

Em alimentação úmida, embora o recobrimento com ceras possa minimizar o ressecamento—particularmente relevante em gatos devido ao padrão de consumo fracionado—continua a ser essencial estabilizar emulsões e controlar a degradação oxidativa e microbiológica. Aqui, a estabilidade física da emulsão é crucial para manter textura, aparência e palatabilidade: pequenas variações podem desencadear defeitos visíveis para o consumidor.   TOCOTYROSOL 3A BIOTECH: estabilidade + funcionalidade numa única solução
Uma combinação equilibrada de proteção antioxidante e suporte funcional está presente em formulações como a gama TOCOTYROSOL da 3A BIOTECH. Trata-se de uma solução desenvolvida com antioxidantes naturais—tocoferóis e extratos de alecrim, oliveira e chá verde—concebida para se integrar de forma eficiente em processos produtivos tanto de alimentos secos como úmidos.

A sua sinergia antioxidante contribui para preservar a estabilidade sensorial e nutricional desde a produção até o consumo, ajudando a manter a integridade do perfil lipídico, a palatabilidade e a consistência do produto. Além disso, incorpora uma vertente prebiótica que apoia a microbiota intestinal e a eficiência digestiva, alinhando-se com a crescente procura por formulações mais funcionais.

Do lado do fabricante, estas soluções geram valor na fase tecnológica (controle da oxidação, estabilidade, conservação e redução de variabilidade) e ajudam a sustentar o desempenho da formulação ao longo do tempo. Em outras palavras, permitem que o produto final cumpra a promessa da marca—lote após lote.   Conclusión: materia prima, valor real
A indústria pet food já não compete para ser a mais barata, mas para ser a mais eficiente, estável e funcional. Num setor em que cada ingrediente representa um investimento, garantir que a matéria-prima preserva o seu valor real é uma decisão estratégica: melhora a qualidade final, reduz incidências e reforça a confiança do consumidor.

Na 3A BIOTECH, ajudamos as marcas a proteger esse valor com soluções naturais baseadas em ingredientes funcionais e sistemas de estabilidade integral. Quer validar na sua própria linha? Solicite uma avaliação técnica ou um piloto com TOCOTYROSOL e confirme como uma proteção bem desenhada pode traduzir-se em maior estabilidade, melhor experiência de consumo e um produto mais consistente. Por 3A BIOTECH
Fonte: All Pet Food Magazine

16/07/2025

Adsorvente de odor: como utilizá-los de forma estratégica em produtos pet food

Por Ludmila Barbi T. Bomcompagni

Dentre as opções de adsorventes de odor utilizados em pet food atualmente, três se destacam por estarem frequentemente presentes em diversas marcas e categorias de alimentos para pets: a zeólita, a bentonita e o extrato de yucca, cada um com suas próprias características e modos de ação. Conhecer melhor cada um deles pode ser muito importante na otimização do desenvolvimento de um produto e sua estratégia de posicionamento no mercado.
  A zeólita com benefícios comprovados para pet food são as do tipo clinoptilolita. Ela é um mineral natural cristalino, com uma estrutura cheia de cavidades formadas por ligações químicas, o que confirma uma grande área superficial e alta capacidade de adsorção. Uma das propriedades mais importantes da zeólita é sua maior capacidade de adsorção por troca catiônica (CTC) comparado a todos outros adsorventes de odor utilizados. A troca catiônica é um processo pelo qual os íons presentes na superfície da zeólita são trocados por outros presentes na solução circundante. Sua estrutura contém espaços vazios que podem ser preenchidos por íons, água e outras moléculas. Isso confere à zeólita uma alta capacidade de adsorção de íons, especialmente de cátions. Quando adicionada aos alimentos para cães e gatos, a zeólita pode adsorver compostos em formas de cátions presentes na digestão, entre eles amônia, responsáveis pelo odor indesejado nas fezes. Além disso, a capacidade da zeólita de absorver umidade melhora a formatação das fezes dos animais, e também pode ajudar a prolongar o shelf-life dos alimentos, evitando a deterioração por alta umidade e contaminação por toxinas uma vez que ela também é um adsorvente de micotoxinas.
  A bentonita, uma argila constituída essencialmente de minerais do grupo das esmectitas e mortmorilonita. É conhecida por sua grande capacidade de inchar quando misturada com água, pois possui uma estrutura química lamelar com carga superficial entre 0,2 e 0,6 por fórmula unitária, e apresentam afastamento das lamelas quando em presença de água, agindo como uma esponja. Assim, quando adicionada à ração animal, a bentonita é capaz de absorver a umidade presente nas fezes com muita eficiência. O mecanismo de ação da bentonita em relação à redução de odor, envolve sua capacidade de adsorção também ligando à compostos, como a amônia, por troca catiônica, secundária à sua ação de inchamento. No entanto, é importante notar que a eficácia da bentonita especificamente à redução de odor fecal de cães e gatos, ainda não é bem elucidada, e sua eficiência pode variar dependendo de vários fatores, incluindo a sua pureza, tipo e finalidade de sua inclusão na fórmula. 
  O extrato de yucca é extraído da planta Yucca schidigera comumente encontrada em desertos e tem como um dos componentes a saponina, que vem sendo estudada em animais de companhia a algumas décadas. Um dos mecanismos pelos quais o extrato de yucca diminui o odor das excretas é pela inibição da urease, enzima que converte a ureia, produto do metabolismo do nitrogênio, em amônia. Assim, quanto menor a ação da urease, menor quantidade de amônia presente nas fezes, e consequente redução do odor fecal. Uma outra hipótese, diz sobre a ação dos glicocomponentes, a parte solúvel em água do extrato de yucca, que possuem afinidade pela amônia e transformá-las em nitrato e nitrito.
  A tabela abaixo mostra a comparação das principais propriedades e benefício de cada adsorvente de odor descrito.     De acordo com a tabela, a zeólita possui maior capacidade de troca iônica, maior remoção de nitrogênio amoniacal e capacidade de remoção de água ligeiramente inferior, pois a bentonita, por ser lamelar, incha e consegue absorver mais água. Levando em consideração as propriedades físico-químicas dos aditivos, podemos inferir que a zeólita tem maior eficiência em remover amônia por sua maior capacidade por troca catiônica comparado aos demais aditivos avaliados para o odor fecal.

No desempenho de testes in vivo, encontramos diversos estudos que avaliaram a inclusão de zeólita clinoptilolita e extrato de yucca em diferentes níveis de inclusão em dietas para cães e para gatos, e que também compararam esses dois aditivos entre si. Para a bentonita, não foi encontrado nenhum estudo de suporte à avaliação de inclusão em diferentes níveis, dificultando a compreensão de qual seria o nível ótimo de utilização para a redução de odor fecal em alimentos para animais de estimação. Por esse motivo, produtos que usam a bentonita como aditivo, normalmente são de categoria econômica ou Standart, a utilizam para melhoria do escore fecal e não visando redução de odor.

Em um estudo Maia et al. (2010) que avaliou o odor fecal de cães em diferentes níveis de zeólita de 0,50; 0,75 e 1,00% e YSE na concentração de 125, 250 ou 375 ppm na dieta de cães saudáveis. As dietas com zeólita nos níveis de 0,75 e 1,00%, respectivamente, tiveram melhor classificação na análise sensorial, que indicam significativa redução no odor do material avaliado. Dessa forma, os níveis de 0,75 e 1,0% do aditivo zeólita proporciona substancial redução no odor das fezes na análise sensorial. Esse resultado é consequência da alta capacidade de troca catiônica e adsorção de gases da zeólita, que adsorveu os gases normalmente produzidos durante a digestão, carreando-os para fora do trato gástrico intestinal do animal sem liberá-los para o meio ambiente. 

Roque et al. (2011), adicionaram a um alimento comercial as mesmas concentrações de zeólita e extrato de yucca para gatos. A dieta com 1,0% de zeólita foi considerada semelhante ao controle e inferior quando comparada aos demais tratamentos. Em contrapartida as doses 0,5 e 0,75% de zeólita apresentaram, melhores valores de odor fecal que a dieta controle. 

Na prática, vemos com maior frequência a utilização da zeólita nas formulações de alimentos de categoria high e super premium, justificada pelos estudos de avaliação aqui mencionados e pela sua eficiência na remoção de odor e ajuste de escore fecal, sendo a primeira escolha para produtos de alto valor agregado. O extrato de Yucca possui ação sobre o odor fecal como foi demonstrado, e por ter um nível de inclusão ótimo entre 0,0125% e 0,035%, ele costuma estar presente em alimentos desde as categorias Standart à super premium, uma vez que o nível de inclusão menor pode reduzir pressão de custo da fórmula. Porém se faz necessário uma avaliação detalhada, pois o extrato de Yucca chega a custar até mais de 10 vezes o valor da zeólita clinoptilolita. 

Com certa frequência, nos deparamos com alimentos comerciais que utilizam zeólita com extrato de yucca na fórmula para pets. Ao usar esses aditivos juntos em rações para cães e gatos, os fabricantes visam oferecer uma abordagem abrangente para o bem-estar digestivo e geral dos animais. A zeólita ajuda a controlar o odor das fezes, e em associação com o extrato de yucca, podem promover efeitos benéficos a saúde intestinal, contribuindo para o conforto e a saúde a longo prazo dos animais de estimação.     Por Ludmila Barbi Trindade Bomcompagni