Greenox®: Blend sinérgico de antioxidantes naturais

A oxidação é uma reação em cadeia e os efeitos do consumo de uma ração oxidada chega ao sistema digestório desencadeando lesões nas células o que causa o estresse oxidativo. Esses danos perturbam a homeostase e consequentemente prejudicam o metabolismo e sistema imune refletindo negativamente na saúde e longevidade dos animais (Figura 1).

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Figura 1. Estresse oxidativo e dados nas células

Dessa forma, controlar a oxidação com soluções antioxidantes requer a proteção de todas as etapas, preservando lipídios, proteínas, vitaminas e outros componentes da dieta contra os processos deletérios. O uso de compostos sinérgicos é imprescindível, uma vez que, engloba de forma eficaz todas as fases do processo oxidativo.

Existem diferentes formas de ação dos antioxidantes, sendo representadas por três níveis de defesa, dentre elas, atuando como agente quelante interferindo nos estágios iniciais da oxidação, iniciação e propagação; 'bloqueando' os radicais livres produzidos, sacrificando o próprio equilíbrio (agentes redutores) ou antioxidantes enzimáticos os quais agem eliminando radicais livres e espécies reativas antes que ataquem o sistema e componentes biológicos. Ainda, há aqueles que induzem a produção de antioxidantes enzimáticos endógenos (Figura 2).

Figura 2. Níveis de defesa dos antioxidantes

O desenvolvimento do produto Greenox® foi idealizado visando o efeito sinérgico entre compostos bioativos de alto potencial antioxidante com capacidade biológica. A associação de moléculas naturais potentes com o benefício de um veículo funcional potencializa a sinergia que previne a oxidação nas matérias primas e rações, prolongando o tempo de prateleira. Além disso, proporciona benefícios ao metabolismo do animal através da manutenção do estresse oxidativo.

Foram estudados diversos extratos de plantas e seus efeitos sinérgicos em metodologias como: DPPH¹, ABTS², FRAP³ e ORAC⁴ (metodologias científicas para avaliar o potencial antioxidante das matérias primas). Após um screening de matérias primas puras, avaliamos as possíveis sinergias com o objetivo de potencializar o poder antioxidante. O objetivo foi aproveitar ao máximo as associações já presentes na natureza e transferir a tecnologia para o produto final.

Posteriormente foram realizados testes em farinha de vísceras e de carne sem adição de nenhum antioxidante sintético previamente analisado via UHPLC. As amostras, em triplicata, foram submetidas a câmara climatizada acelerada (40ºC ± 2ºC/75 % ± 5% de UR) nos tempos 7 e 14 dias (sendo que para o tempo 7 equivale a 28 dias e o tempo 14 a 56 dias, aproximadamente). As análises de índice de peróxido foram realizadas no tempo 0, 7 e 14 dias de exposição seguindo a metodologia a frio do Compêndio Brasileiro de Alimentação Animal (Ed 2013). Observamos neste estudo uma redução de até 93% no índice de peróxidos em farinha de vísceras e de até 47% em farinha de carne (Gráficos 1 e 2).

Resultados

Gráfico 1. Índice de peróxidos (mEq/kg) em farinha de vísceras contendo ou não aditivo antioxidante natural Greenox®

Gráfico 2. Índice de peróxidos (mEq/kg) em farinha de carne contendo ou não aditivo antioxidante natural Greenox®

‡Dia 7 em câmara acelerada equivalente a 28 dias; §Dia 14 em câmara acelerada equivalente a 56 dias.

Fonte: Safeseeds
 

¹DPPH = 2,2-difenil-1-picril-hidrazil; ²ABTS = 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid); ³FRAP = Ferric Reducing Antioxidant Power; ⁴ORAC = Oxygen Radical Absorbance Capacity.

Referências
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Brand-Williams, W., Cuvelier, M. E., & Berset, C. L. W. T. (1995). Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity. LWT-Food science and Technology, 28(1), 25-30.
Brewer, M. S. (2011). Natural antioxidants: sources, compounds, mechanisms of action, and potential applications. Comprehensive reviews in food science and food safety, 10(4), 221-247.
Compêndio Brasileiro de Alimentação Animal. Ed 2013. Guia de Métodos Analíticos – Método Nº 32.
Gómez, X., Sanon, S., Zambrano, K., Asquel, S., Bassantes, M., Morales, J. E., & Caicedo, A. (2021). Key points for the development of antioxidant cocktails to prevent cellular stress and damage caused by reactive oxygen species (ROS) during manned space missions. npj Microgravity, 7(1), 1-19.
Wollinger, A., Perrin, E., Chahboun, J., Jeannot, V., Touraud, D., & Kunz, W. (2016). Antioxidant activity of hydro distillation water residues from Rosmarinus officinalis L. leaves determined by DPPH assays. Comptes Rendus Chimie, 19(6), 754-765.