APC
apcpet.com/la?Sobre a empresa
Nossa história começou há mais de 40 anos, quando os cientistas da APC descobriram o poderoso papel que as proteínas funcionais derivadas do plasma sanguíneo desempenham no apoio e na manutenção da função imunológica normal dos suínos. Desde o início, nossos cientistas observaram resultados significativos, consistentes e eficazes em suínos e em outras espécies. Os produtos da APC, hemácias e Spray Dried Plasma (SDP), são utilizados na alimentação de animais e em outras indústrias para agregar valor, por meio de propriedades exclusivas que impactam positivamente bilhões de animais a cada ano.
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Proteínas
6+ MIN
31/08/2026
Inovações e Tendências em Proteínas Funcionais para uma Nova Geração de Alimentos Secos e Úmidos para pets
Além de ser uma proteína de alta qualidade, o plasma apresenta propriedades tecnológicas extremamente relevantes para o processamento industrial. Em alimentos úmidos, por exemplo, atua como excelente agente ligante, emulsificante e formador de gel, contribuindo diretamente para textura, estabilidade e aparência do produto final. A indústria utiliza o plasma há mais de 30 anos em formulações úmidas justamente pela sua capacidade de melhorar a retenção de água, aumentar a consistência dos chunks, formar molhos mais espessos e ricos e proporcionar maior suculência e coesão ao alimento.
Os estudos apresentados demonstram que a inclusão de plasma promove melhorias significativas na dureza, elasticidade, mastigabilidade e integridade estrutural dos pedaços em alimentos úmidos. Em aplicações com peixe e salmão, por exemplo, houve aumento linear da dureza e da consistência conforme o nível de inclusão de plasma aumentava, além de melhor absorção de molho ('cook in') e maior estabilidade da formulação. Comparado a ingredientes tradicionalmente utilizados como glúten de trigo, albumina de ovo, carragenina e concentrado proteico de soja, o plasma apresentou excelente equilíbrio entre força de gel, emulsificação e retenção de água.
Outro ponto importante é que os benefícios tecnológicos caminham lado a lado com ganhos nutricionais. Estudos de digestibilidade em gatos demonstraram melhora significativa na digestão de proteína, gordura, minerais e energia em dietas contendo plasma, além de aumento da palatabilidade. Em testes comparativos, alimentos contendo plasma foram preferidos em relação a formulações com glúten de trigo e outras fontes proteicas, reforçando sua contribuição para aceitação do alimento e experiência sensorial dos pets.
Nos alimentos secos e extrusados, o plasma também apresenta resultados expressivos. Sua aplicação em kibble, petiscos e suplementos permite melhorar tanto a qualidade do processamento quanto os benefícios funcionais do alimento. Em processos de extrusão, o plasma contribui para maior durabilidade do kibble, redução de finos, melhora da estrutura física e maior estabilidade em fórmulas com altos níveis de carne fresca. Os estudos apresentados demonstraram que inclusões de 2,5% a 5% de plasma possibilitaram trabalhar com maiores níveis de carne mantendo excelente índice de durabilidade do pellet e adequado grau de gelatinização do amido.
Além disso, o plasma apresenta elevada solubilidade e facilidade de incorporação em diferentes fórmulas, permitindo substituir parcialmente ingredientes como glúten, albumina de ovo e gomas, trazendo vantagens econômicas e tecnológicas para as formulações. Em alimentos secos para cães, os estudos também demonstraram melhora da digestibilidade de matéria seca e proteína, além de redução de 10 a 20% no volume fecal, indicando maior aproveitamento nutricional e melhora da qualidade das fezes.
A palatabilidade é outro destaque importante. Em testes comparativos com fígado desidratado, dietas contendo plasma apresentaram maior preferência de consumo em gatos, inclusive em formulações extrusadas. Os resultados indicam que o plasma pode atuar como alternativa funcional altamente palatável, além de permitir redução nos níveis de palatantes utilizados nas formulações.
Os benefícios do plasma, entretanto, vão além da nutrição e do processamento. O ingrediente contém proteínas funcionais bioativas capazes de modular positivamente a resposta imunológica e inflamatória. Diversos estudos apresentados demonstram que o plasma auxilia na manutenção da integridade intestinal, reduz a permeabilidade da mucosa e contribui para equilíbrio da resposta imune. Foi observada redução de citocinas pró-inflamatórias, como TNF-α, além do aumento de IL-10, uma importante citocina anti-inflamatória. Os resultados indicam melhora da função de barreira intestinal e suporte à saúde digestiva de forma sistêmica.
Dentro desse contexto, os novos estudos relacionados ao microbioma intestinal reforçam ainda mais o posicionamento do plasma como ingrediente funcional de alto valor agregado. Em cães adultos alimentados com dietas extrusadas contendo plasma, observou-se aumento linear na produção de ácidos graxos de cadeia curta (SCFA), importantes marcadores de fermentação benéfica e atividade positiva da microbiota intestinal. Também houve aumento de bactérias benéficas como Lactobacillus, Streptococcus e Catenibacterium, além de redução de metabólitos relacionados à fermentação proteica indesejada, indicando ambiente intestinal mais saudável.
Outro achado relevante foi o aumento da IgA fecal, sugerindo melhora da homeostase imunológica intestinal e fortalecimento da imunidade de mucosa. O estudo conclui que o plasma promove respostas positivas consistentes e dependentes do nível de inclusão, contribuindo para saúde intestinal, modulação do microbioma e eficiência do metabolismo proteico.
Os estudos mais recentes também expandem o potencial de aplicação do plasma para formulações voltadas à saúde articular e mobilidade de cães idosos. Em cães com osteoartrite alimentados com dietas contendo 4% de plasma, foram observadas melhorias significativas na mobilidade e redução do escore de claudicação após 42 dias de avaliação. Além disso, o plasma reduziu marcadores inflamatórios como IL-1β e aumentou IL-10, demonstrando efeito positivo sobre a resposta inflamatória associada à osteoartrite.
Os animais suplementados também apresentaram maior capacidade antioxidante, evidenciada pelo aumento da atividade de Superóxido dismutase (SOD) e redução de Malondialdeído (MDA), além de menores níveis de MMP-2 e MMP-13, enzimas relacionadas à degradação da cartilagem articular. Paralelamente, houve melhora da digestibilidade proteica sem impacto negativo no consumo alimentar ou escore fecal. Os resultados demonstram que o plasma pode atuar como ingrediente funcional estratégico em dietas para cães idosos, contribuindo para mobilidade, saúde articular, controle inflamatório e suporte antioxidante.
Outro ingrediente de destaque é o uso de hemácias spray dried em pet food. As hemácias surgem como uma solução funcional que combina coloração natural e proteína de alta digestibilidade em um único ingrediente. Sua principal aplicação está relacionada à criação de tonalidade natural semelhante à carne em alimentos secos e úmidos, permitindo reduzir ou eliminar corantes artificiais e proporcionando aparência mais natural e premium às formulações.
Nos alimentos secos, a intensidade da coloração aumenta progressivamente conforme o nível de inclusão das hemácias, conferindo aspecto mais cárneo ao kibble. Já em alimentos úmidos tipo patê, as hemácias intensificam a aparência natural da carne e aumentam a autenticidade visual do produto final. Além do apelo visual, o ingrediente oferece proteína altamente digestível e excelente perfil de aminoácidos, incluindo altos níveis de lisina, leucina e valina.
De maneira geral, tanto o plasma quanto as hemácias spray dried representam uma nova geração de ingredientes funcionais para pet food, capazes de unir tecnologia de processamento, valor nutricional, saúde intestinal, funcionalidade sistêmica e apelo premium em um único componente. Os estudos apresentados reforçam que esses ingredientes oferecem soluções completas para a indústria, atendendo às demandas atuais por formulações mais funcionais, naturais, eficientes e alinhadas às tendências de saúde e bem-estar animal.
Por Dra. Joy Campbell, Diretora Sênior Global de Serviços Técnicos para Pet Food, APC
Fonte: All Pet Food Magazine
Aditivos funcionais
2+ MIN
25/03/2026
Novo artigo científico demonstra que o plasma spray dried melhora a mobilidade em cães adultos
Compreender como a nutrição influencia a mobilidade, a inflamação e biomarcadores associados às articulações continua sendo uma área de estudo importante na nutrição de animais de companhia. Um novo trabalho publicado no Journal of Animal Science, baseado em um estudo conduzido em parceria entre a APC e a China Agricultural University, avaliou a inclusão de plasma spray dried em dietas extrusadas para cães idosos com desafios de mobilidade.
Este trabalho faz parte de uma iniciativa mais ampla de pesquisa da APC que explora as conexões entre nutrição, saúde gastrointestinal, biomarcadores sistêmicos e longevidade em pets.
Mobilidade e saúde articular continuam sendo duas das áreas funcionais mais buscadas na nutrição pet. Neste estudo de 42 dias, cães idosos com desafios de mobilidade foram avaliados em múltiplos parâmetros, incluindo escore de claudicação, digestibilidade da dieta, além de biomarcadores sorológicos e no líquido sinovial associados à imunidade, capacidade antioxidante e saúde das articulações.
Foram observadas diferenças favoráveis ao plasma em vários parâmetros avaliados, incluindo mobilidade e biomarcadores selecionados.
Os principais achados favoráveis ao plasma foram:
Mobilidade: melhora no escore de claudicação em comparação com dietas controle ao longo do período do estudo.
Marcadores inflamatórios: mudanças favoráveis em biomarcadores relacionados a citocinas associados à imunidade.
Biomarcadores relacionados às articulações: melhorias na atividade de metaloproteinases, enzimas que degradam componentes da cartilagem, e em outras medidas associadas à saúde articular avaliadas no sangue e no líquido sinovial, sugerindo melhor condição das articulações.
Digestibilidade: a digestibilidade da proteína bruta foi melhorada, confirmando melhora no valor nutricional da dieta.
'Esses resultados se somam ao crescente número de pesquisas que mostram como as proteínas funcionais do plasma podem contribuir para a mobilidade, a saúde geral e a longevidade de cães adultos', afirmou Jerry Frankl, presidente e CEO da APC. 'Seguimos comprometidos em colaborar com instituições de pesquisa de referência e em desenvolver estratégias nutricionais baseadas em ciência que promovam o envelhecimento saudável e mais qualidade de vida para os pets.'
Para ler o estudo completo: https://academic.oup.com/jas/article/doi/10.1093/jas/skag043/8487757
Fonte: APC
Aditivos funcionais
2+ MIN
04/02/2026
Biscoitos assados utilizando plasma spray dried
Introdução
O plasma spray dried (SDP) é um ingrediente rico em proteína utilizado em alimentos para pets, com propriedades funcionais de textura, aumento da palatabilidade e suporte à saúde sistêmica integral.
Objetivo
O objetivo do estudo foi avaliar como a inclusão de SDP impacta a textura e a palatabilidade de biscoitos assados utilizando glúten de trigo.
Metodologia
O estudo avaliou a palatabilidade e a textura de biscoitos assados utilizando 1% de SDP para substituir o glúten de trigo na fórmula Controle. O teste de palatabilidade foi conduzido com 20 cães durante 2 dias. Diferentes fontes de ingredientes e condições de processamento foram utilizadas em cada estudo, o que explica as diferenças na textura do produto final.
Os biscoitos assados foram preparados utilizando uma batedeira KitchenAid equipada com gancho para sovar massas, abertos manualmente até uma profundidade e tamanho definidos e, em seguida, assados até atingirem um nível de umidade inferior a 10%. Três lotes replicados de cada fórmula foram produzidos para análise em cada estudo.
A textura foi medida em um texturômetro TA.XT Plus utilizando uma ponte ajustável com uma sonda em formato de faca de ponta arredondada para o teste de flexão em 3 pontos. Biscoitos assados de 2 cm x 7 cm foram posicionados sobre o vão da ponte, espaçados a 2,5 cm, para medir a força máxima de quebra (dureza), fraturabilidade e rigidez, a fim de determinar a textura. Cinco biscoitos assados por tratamento foram analisados quanto à textura em cada lote replicado. Paquímetros digitais foram utilizados para medir as dimensões e o volume dos biscoitos.
Validação do conceito: fórmula de teste
Resultados: textura
Resultados: palatabilidade
Resumo
O SDP pode ser utilizado em formulações de biscoitos assados como auxiliar de processamento para influenciar a textura, dependendo da matriz de ingredientes, além de melhorar a palatabilidade. De modo geral, o SDP pode ser uma alternativa ao glúten de trigo para manter ou melhorar a qualidade do produto.
Por Joy Campbell e Angela Smith – APC
Fonte: All Pet Food Magazine
Aditivos funcionais
2+ MIN
15/12/2025
Novo Artigo Científico demonstra que o plasma spray dried contribui para um microbioma intestinal mais saudável em cães
A APC tem o prazer de anunciar a publicação de um estudo conduzido em parceria com o Departamento de Ciências Animais da University of Illinois, avaliando como o plasma spray dried incluído em alimentos secos apoia a saúde intestinal e a imunidade em cães. A saúde intestinal é amplamente reconhecida como um componente essencial do bem-estar sistêmico, por meio de vias como o eixo intestino-cérebro, e este novo artigo se soma às evidências sobre o papel do plasma no suporte a esse sistema. Os resultados mostram mudanças significativas nos perfis de metabólitos fecais, sugerindo um impacto benéfico no microbioma e um efeito positivo sobre a saúde intestinal.
Pesquisas anteriores em animais de laboratório já haviam relatado reduções na inflamação sistêmica, propriedades neuroprotetoras e mudanças benéficas na microbiota intestinal associadas ao uso de plasma. Estudos em outras espécies demonstraram melhorias sistêmicas, incluindo padrões que aumentam proporcionalmente ao nível de inclusão de plasma. O estudo em cães da University of Illinois amplia essa base, examinando a composição do microbioma e medidas relacionadas à inflamação em condições controladas.
'Entre diferentes espécies, continuamos observando um efeito sistêmico e positivo sobre a saúde intestinal', afirma Joy Campbell, Diretora Sênior de Serviços Técnicos Global para Pet Food da APC. 'Neste estudo com cães, observamos efeitos lineares relacionados ao nível de inclusão, o que demonstra potencial uso dessa tecnologia em alimentos, petiscos e suplementos funcionais comerciais para pets. Estamos muito satisfeitos em ver resultados tão positivos e impactantes neste estudo conduzido diretamente na espécie-alvo.'
Destaques da pesquisa incluem:
Desenho experimental com controles que reforçam a contribuição do plasma para a saúde intestinal
Estudo dos efeitos lineares da inclusão de plasma em dietas para cães
Resultados de digestibilidade de nutrientes, metabólitos fecais, microbioma e biomarcadores imunológicos relevantes para a saúde intestinal canina
O estudo completo, 'Effects of spray-dried plasma on nutrient digestibility, fecal metabolites, microbiota, and immune and inflammatory biomarkers in adult dogs', publicado no Journal of Animal Science, já está disponível em: https://academic.oup.com/jas/article-abstract/doi/10.1093/jas/skaf373/8313524
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Para mais informações, visite www.apcpet.com.
Fonte: APC
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